Đây là đề tài do Công ty cổ phần Hữu cơ xanh HCX chủ trì. Bà Phạm Thị Sen Quỳnh, Phó Giám đốc Sở KH&CN làm chủ tịch Hội đồng.

Quang cảnh Hội nghị.

Hiện nay, ở nước ta đã có những nghiên cứu sản xuất thành công một số sản phẩm từ hoa đu đủ đực giúp kéo dài thời gian bảo quản, tăng tính tiện dụng cho người dùng, đồng thời hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và góp phần phòng, chữa bệnh. Hoa đu đủ đực tươi hoặc phơi khô thường được hấp với đường hoặc đường phèn để làm thuốc chữa bệnh ho, mất tiếng, khàn tiếng, viêm loét dạ dày; ngoài ra còn hỗ trợ điều trị các bệnh về hệ bài tiết như tiểu buốt, tiểu rắt, đau niệu đạo, sỏi thận và có tác dụng kích thích tiêu hoá. Việc sử dụng các bộ phận của cây đu đủ đực để chữa bệnh hiện vẫn chủ yếu dựa vào kinh nghiệm dân gian, thông qua các phương pháp sắc nước hoặc ngâm hoa với mật ong. Tuy nhiên phương pháp này chưa thuận tiện, mất thời gian do phải đun sắc, việc bảo quản hoa đu đủ đực tươi cũng gặp nhiều khó khăn…

Nhóm nghiên cứu dự kiến thực hiện đề tài trong 16 tháng với các nội dung: Tổng quan về mô hình sản xuất và các sản phẩm từ hoa đu đủ đực ở Việt Nam; dự thảo quy trình xây dựng mô hình sản xuất, sơ chế, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm hoa đu đủ đực; nghiên cứu và thử nghiệm quy trình sản xuất, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm hoa đu đủ đực trên diện tích 1ha; đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm hoa đu đủ đực trên diện tích 1ha; xây dựng mô hình tiêu thụ sản phẩm hoa đu đủ đực; xây dựng hồ sơ đăng ký chất lượng sản phẩm; đề xuất các giải pháp và kiến nghị; tổ chức Hội nghị tự đánh giá kết quả thực hiện đề tài vào cuối kỳ.

Sản phẩm từ hoa đu đủ đực.

Tại hội nghị, các thành viên Hội đồng đánh giá cao tính thực tiễn của đề tài. Tuy nhiên, để nâng cao hiệu quả và tính khả thi trong quá trình triển khai, đồng thời đảm bảo hiệu quả khi nhân rộng mô hình, Hội đồng đề nghị nhóm nghiên cứu tiếp tục bổ sung, chỉnh sửa và hoàn thiện một số nội dung sau: Chỉnh sửa tên đề tài cho phù hợp với tính hình thực tế tại địa phương; điều chỉnh lại quy mô và quy trình chế biến cho phù hợp với điều kiện thực tiễn và nguồn lực hiện có; bổ sung danh mục tài liệu tham khảo, đảm bảo tính đầy đủ và cập nhập thường xuyên; làm rõ phương pháp nghiên cứu, trình bày cụ thể,rõ ràng, đồng thời bổ sung phiếu khảo sát phục vụ cho quá trình thu thập số liệu thực tế; bổ sung đội ngũ chuyên gia có chuyên môn phù hợp nhằm hỗ trợ chuyên sâu các khía cạnh kỹ thuật khi triển khai; làm rõ tính ưu việt của sản phẩm khi đưa ra thị trường, sự khác biệt, lợi thế cạnh tranh và tiềm năng của sản phẩm;...

 Ban chủ nhiệm đề tài thống nhất tiếp thu và chỉnh sửa thuyết minh theo ý kiến góp ý của các thành viên Hội đồng. Trên cơ sở nội dung đã chỉnh sửa và hoàn thiện, Sở KH&CN tổ chức thẩm định, trình Ủy ban nhân dân thành phố xem xét, phê duyệt để triển khai thực hiện đề tài./.

Trần Hùng