Đây là nội dung quan trọng trong khuôn khổ thực hiện đề tài “Nghiên cứu sử dụng thức ăn bổ sung thảo dược trong chăn nuôi gà đẻ để sản xuất trứng gà thảo dược trên địa bàn tỉnh Hải Dương” giai đoạn 2024 - 2025, do GS.TS. Vũ Đình Tôn chủ nhiệm.

Quang cảnh buổi hội thảo

Trong bối cảnh sản lượng chăn nuôi gia cầm tăng mạnh những năm gần đây đặc biệt là từ sau khi có bệnh dịch tả lợn châu Phi, vấn đề chất lượng và an toàn thực phẩm ngày càng được người tiêu dùng quan tâm. Hàm lượng cholesterol cao trong trứng và thịt gà là yếu tố tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Nhóm nghiên cứu của Đề tài đã tiến hành xây dựng công thức thức ăn có bổ sung các loại thảo dược như đơn kim (xuyến chi), hoa hồi, quế… cùng các nguyên liệu khác như Ngô, khô đậu, bột thịt xương, cám gạo, vi lượng… để nâng cao chất lượng trứng, thịt gà và giảm thiểu cholesterol.

Mỗi ngày, trang trại thu hoạch trung bình 2 vạn quả trứng, cung cấp ổn định cho thị trường địa phương

Qua quá trình nghiên cứu và triển khai mô hình ở 03 cơ sở nuôi tại xã Cẩm Giang (xã Cẩm Hoàng cũ) và xã Mao Điền (xã Cẩm Đông cũ) trên gà lai Ai Cập trắng đẻ trứng thương phẩm. Sau thời gian nuôi từ 30 đến 65 tuần tuổi với mức bổ sung thảo dược từ 1,5 đến 2% cho thấy: Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng tăng, sức khỏe đàn gà được cải thiện. Các kết quả phân tích cũng chỉ ra hàm lượng cholesterol trong trứng và thịt gà mái hết chu kỳ sinh sản giảm đáng kể so với lô đối chứng, hàm lượng khí thải NH₃ và H₂S từ phân gà giảm, góp phần bảo vệ môi trường. Trứng gà thảo dược có giá bán cao hơn từ 300 - 500 đồng/quả so với trứng thường và đặc biệt được những người nội trợ yêu thích lựa chọn, tiêu thụ dễ dàng tăng giá trị cho người chăn nuôi.

Đàn 2,5 vạn con gà của hộ chăn nuôi ông Đào Văn Thuyên phường Việt Hòa được chăm sóc bằng thức ăn phối trộn thảo dược, hoàn toàn không sử dụng kháng sinh tăng trưởng.

Đề tài mang giá trị khoa học thực tiễn cao, mở ra hướng đi mới trong việc ứng dụng thảo dược vào chăn nuôi an toàn, nâng cao sức khỏe cộng đồng và phát triển kinh tế nông nghiệp theo hướng bền vững.

Nguyễn Quế